STOCKFIL SERIE Caratterizzate da una consistenza di spessore altissimo,
queste reti coprono un'ampia varietà di applicazioni,
in particolare per i prosciutti fumanti.
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STOCKFIL SERIE

Caratterizzate da una consistenza di spessore altissimo, queste reti coprono un’ampia varietà di applicazioni, in particolare per i prosciutti fumanti. Le reti StockFil stabilizzano il prosciutto se burattato durante l’elaborazione ed eliminano le costose esigenze del film di collagene.

Aiuta a mantenere l’umidità nel prodotto migliora la consistenza e fornisce un’eccellente penetrazione del fumo.

Caratteristiche

  • Tutti i materiali delle reti elastici da carne sono approvati per il contatto diretto con gli alimenti
  • Disponibile in una vasta gamma di dimensioni e motivi
  • Per prodotti saldamente tenuti
  • Miglioramento della coerenza della forma del prodotto
  • Adatte per prosciutto, maiale, manzo e pollame
  • Riduzione del costo del lavoro dovuto all'efficienza

LAVORAZIONE DELLA CARNE

Specifiche Tecniche

Diametro

90 - 300mm

Colori

Bianco, rosso/bianco, beige/bianco e marrone/bianco

Lunghezza

50m, 100m, sciolto in cartoni

Resistenza al calore

100°C

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